Под Воронежем построили самую большую улиточную ферме в России
В Рамонском районе появился настоящий мегаполис на 4 млн жителей.
В Рамонском районе появился настоящий мегаполис на 4 млн жителей. В деревне Богданово построили самую большую улиточную ферму в стране. Там в промышленных масштабах будут производить изысканный деликатес, а в перспективе – сырьё для лекарства от рака. Подробности в сюжете «Вести Воронеж».
Они уже подросли и окрепли – пора собирать урожай. На ферме – он первый полноценный. В контейнеры складывают моллюсков старше 3 месяцев, остальным ещё нужно время.
В деревянных коммуналках улитки прописались в начале лета. Щиты служат им домом, укрытием от солнца и обеденным столом. Рецепт корма подбирали очень долго — моллюски большие привереды. Разборчивы и в условиях – им нужна определённая температура и влажность.
Отличие этой фермы от других не только в размере — здесь планируют в промышленных масштабах добывать муцин. Улитки выделяют его, защищаясь от раздражителей. На основе вещества делают препараты для борьбы с ожогами и рубцами.
– Клинические испытания проводили, препарат от меланомы на основе муцина, который показал хороший результат. А меланома – это один из самых агрессивных видов рака. Когда-нибудь мы уйдём во взрослую фармакологию.
Технологию сбора и хранения муцина ещё не отработали, но в планах получать до тысячи литров в год. Идея создать ферму, рассказывает её основатель Сергей Швец, пришла после того, как он попробовал улиток. Стал разбираться и понял, это безотходное производство. В ход идёт всё: раковины – отличное удобрение, а вот мясо, икра и даже печень моллюска – деликатесы.
– Как раз в конусе панциря печень находится – завиточек прямо в конце. Если её достать оттуда, то это будет печёнка. Но мы доставать не будем.
В этом году сбор урожая растянется до конца октября. Ожидают около 60-ти тонн. В перспективе Сергей хочет наладить собственную переработку, а ещё – принимать туристов.
– Там планируется размещение двух с половиной гектар детских площадок, прогулочных дорожек, в районе 16 километров будет находиться, и, собственно говоря, будет стыковаться с полем, одна часть поля — это будет парк, вторая часть поля — это будет поле с улитками. Если мы реализуем все наши планы — станем самой большой улиточной фермой в мире, – говорит основатель улиточной фермы Сергей Швец.
В следующем году улиточный город разрастётся до пяти гектаров, появятся новые жители, и урожай планируют довести до 100 тонн.
Год назад сообщалось, что под Воронежем появилась мини-ферма по разведению «ресторанных» моллюсков. Подробнее читайте здесь . Антон Ефремов Елизавета Капырина
Последние новости
![Швейцария на пороге изменения нейтралитета](https://voronezh365.ru/images/noimg-420x315.png)
Швейцария на пороге изменения нейтралитета
Страна рассматривает возможность укрепления оборонного сотрудничества с НАТО и ЕС.
Вторичные санкции и их влияние на международные отношения
Эксперты обсуждают последствия вторичных санкций, введенных США.
В Воронеже разоблачили схему взяточничества в сфере медицины
Правоохранительные органы продолжают расследование незаконных действий по выдаче медицинских справок.
Виновата ли индийская рупия в провальном курсе рубля?
Предположение, что российскую валюту тянут вниз проблемы с конвертацией индийских рупий