В университете обсудили продовольственную безопасность

19 октября на базе ВГУИТ стартовала юбилейная X Международная научно-практическая конференция «Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение». Ежегодное мероприятие собирает для обсуждения актуальных вопросов, связанных с продовольствием и его безопасностью, экспертов вузов, научно-исследовательских институтов, представителей власти и промышленных предприятий. Конференцию организует научно-образовательный центр ВГУИТ «Живые системы» под руководством главного научного сотрудника, профессора кафедры технологии продуктов животного происхождения Людмилы Антиповой.

Работу конференции открыл министр сельского хозяйства Воронежской области Алексей Сапронов:
«Сегодня продовольственная безопасность Российской Федерации обеспечивается таким состоянием экономики страны, при котором сохраняется продовольственная независимость. При этом гарантируется физическая и экономическая доступность продуктов питания для жителей страны. Производственный потенциал Воронежской области обладает существенными ресурсами для экспорта, а регионы вносят весомый вклад в продовольственную копилку России. Надеюсь, эта тенденция сохранится и в будущем».

Алексей Фёдорович также отметил, что Воронежская область в полной мере обеспечена продуктами питания, а также продолжает выполнять пункты Доктрины продовольственной безопасности РФ от 21 января 2020 г. № 20, утвержденной Указом Президента.

Актуальность вопросов, затронутых научным мероприятием, подтвердила и врио ректора ВГУИТ Ольга Корнеева:
«Продовольственная безопасность это, во-первых, — выпуск продукции отечественного производства соответствующего качества, во-вторых, — использование экологически чистого сырья, в-третьих, — это подготовка кадров для реализации продовольственной безопасности».

Со словами приветствия в адрес участников X Международной научно-практической конференции «Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение» очно и в онлайн формате обратились 16 спикеров — руководителей федеральных институтов и НИИ, занимающихся вопросами изучения пищи и продуктов, ректора вузов РФ и стран Ближнего зарубежья, эксперты в области промышленной переработки, производственники, представители надзорных органов в области санитарии, эпидемиологии и ветеринарии.

Пленарное заседание конференции коснулось эпизоотического благополучия, качества и безопасности пищевой продукции и продовольственного сырья, находящегося в обороте на территории Воронежской области, современного состояния и перспектив развития комбикормовой промышленности РФ, здорового питания в 21 веке, доклинических исследований новых продуктов и сырья, биоресурсов внутренних водоёмов области.

С докладами выступили: заместитель руководителя управления ветеринарии Воронежской области Игорь Болдырев, заместитель руководителя управления, заместитель главного государственного санитарного врача по Воронежской области Галина Ласточкина, генеральный директор АО «НПЦ «ВНИИ комбикормовой промышленности» Валерий Афанасьев и другие.

Работа мероприятия проходила по 6 секциям. Они затрагивали здоровое питание, новые источники ресурсов и рациональное использование, высокопроизводительный анализ и качество продуктов, междисциплинарный подход в образовании и цифровизации бизнес-процессов АПК. По итогам обсуждений и научных дискуссий будет издан сборник статей и тезисов X Международной научно-практической конференции «Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение».

20 октября, во второй день конференции, организаторы представили гостям экспозицию достижений ВГУИТ. В её состав вошли новые информационные источники, натурные образцы новых сырьевых источников, полупродукты, продукты здорового питания, биологически активные вещества и добавки, корма и кормовые ингредиенты, косметические средства и медицинские материалы

ещё фото