Магистранты Воронежского государственного университета инженерных технологий презентовали проект по глубокой заморозке овощей на площадке региональной ТПП

Палата готова помочь с реализацией перспективного проекта

7 февраля в рамках сотрудничества ТПП Воронежской области с Воронежским государственным университетом инженерных технологий в конференц-зале палаты прошла рабочая встреча вице-президента ТПП Ильи Бельтюкова с магистрантами Евгением Китаевым и Валерием Солодиловым, а также представителями бизнес-сообщества. В мероприятии принял участие декан инженерно-технического факультета ВГУИТ Алексей Дранников.

Основным вопросом встречи стало обсуждение проекта по производству замороженной овощной продукции. По словам Ильи Бельтюкова, различные виды переработки и консервирования овощей крайне актуальны для сельхозпроизводителей. Запрос на подобные проекты со стороны аграриев определенно есть. Освоенность этого рынка на федеральном уровне составляет порядка 30%. Ранее основным поставщиком такой продукции на российский рынок являлась Польша, сейчас в связи с санкциями ниша оказалась незаполненной.

В ходе встречи молодые сотрудники ВГУИТ выступили с презентацией своего проекта по глубокой заморозке овощей. Ориентировочная мощность будущего производства может составить до 500 кг овощей в час. В первую очередь речь идет о «шоковой» заморозке брокколи и цветной капусты. Собравшиеся рассмотрели вопросы рентабельности такого производства, уровня угрозы внутриотраслевой конкуренции, сотрудничества с торговыми сетями по реализации товара, факторы сезонности в производстве и возможности выпуска экопродукции.

Илья Бельтюков отметил, что развитие данного вида производства возможно через заключение офсетных контрактов. Офсетный контракт представляет собой долгосрочный договор поставки со встречными инвестиционными обязательствами. Другими словами, предприниматель запускает новое производство, а власти гарантируют, что будут покупать определенную часть производимой им продукции в течение нескольких лет, то есть фактически помогают со сбытом готовой продукции. ТПП Воронежской области сейчас работает в этой сфере, оказывая бизнесу помощь в заключении таких контрактов.

Обсуждение проекта будет продолжено через несколько недель.